最近几年的经济危机，导致很多行业市场低迷，很多行业里的厂家倒闭关门，但是食品机械、炊具设备（切菜机）行业受影响相对不是很大，这是因为民以食为天，经济再危机，人们还要照常吃饭及各种食品的消费，再加上国家对农产品加工业及食品工业的支持政策，市场对食品机械行业的发展起了很大的拉动作用。
近年由于我国经济的发展迅速、外贸的发展，中国廉价劳动力的优势，越来越多的发达国家选择我国进行代加工，像科技电子产品、机械、食品加工等等，最近接到很多客户的电话询问切菜机、大切量的高档切菜机，要切一些新鲜的蔬菜和水果、而且切量都非常大，对切割的规格非常严格，经过详细了解，才得知，他们是给国外的客户代加工，包装好再出口，也有很多是国外有这些食品的需求，他们把握了这个商机，一般这样的客户购买一批切菜机后 加工完就不再使用，或是因为长期超负荷加工，机器磨损严重，导致短期内再购买设备。他们往往加工时间短、加工量大、所以他们要的切菜机数量多，切菜量大、操作方面、切割规格非常精细的高端切菜机。由于全国各地很多这样的代加工商，给我们炊具设备行业也带来了市场。我相信随着经济机外贸的发展，国内食品行业及食品机械行业机会会更多，全球化合作也会更多，这样是对食品机械行业是一个好的机会。
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